ランチタイム☆
2023.09.07
スタッフブログ
さいたま新都心駅から与野方面に５分程歩いた左角にある
人気家系ラーメン店 『麺家 紫極』 に行ってきました。
これまで数多くの有名ラーメン雑誌等 『SUSURU TV』
で紹介されてきた人気店です。
私は、ラーメン並麺かため７８０円＋ライス（無料）を注文！
スープはかなり濃厚で粘度高め。トロトロとドロドロの中間くらい。
鶏油は適度に表面に浮いてて口当たりまろやか。鶏の風味はそこまで感じず。
豚骨主体の極めて濃密な動物系の旨味を強めに感じつつ
仄かに豚骨の香りしつつ、ややキレのある醤油の旨味とコク。
因みに豚骨ラーメンには１杯あたりおよそ１０gのコラーゲンが含まれており
骨や関節などの病気の痛みを中心とする痛みの緩和や、美肌効果があると言われています。
皆様もピタットハウスさいたま新都心店へお越しの際は、『麺家 紫極』お勧めします。
